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Nombre:
hilda de los santos
Día:
12-05-2015 | 21:06
Asunto:
receta
Consulta:

se puede hacer yogur con leche sin lactosa? se hace igual que con la leche comun?

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Respuesta:

La fermentación del yogur es un proceso por el que la lactosa de la leche es utilizada como sustrato energético de los microorganismos que se inoculan para que su residuo, el ácido láctico, acidifique el medio y con ello precipiten las proteínas de la leche y se espese la leche.

Por lo tanto, no se puede preparar yogur con leche realmente deslactosada. 

 

Dr Daniel Mailand, 

Médico

Matricula Prov. Santa Fe : 6629

 

Lic. en Nutrición Agustina Galatte

 

Matri. 708

Nombre:
adela sanchez
Día:
11-05-2015 | 21:45
Asunto:
bajar de peso
Consulta:

Hola!!! les cuento que tengo 58 años mido 1,63 y peso 73 kilos quiero bajar de peso,hago dietas pero despues de un tiempito vuelvo a subir, no como mucha carne, trato de comer poco pan pe...

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Hola!!! les cuento que tengo 58 años mido 1,63 y peso 73 kilos quiero bajar de peso,hago dietas pero despues de un tiempito vuelvo a subir, no como mucha carne, trato de comer poco pan pero se ve que algo hago mal. Mi consulta es: como debo mantenerme en unos 65 kilos mas o menos?


Respuesta:

Lo recomendable es que sigas un tratamiento nutricional controlado por un Licenciado o Médico nutricionista, ya que este sabrá adaptar la alimentación a tus necesidades y preferencias. 

Lo que te podemos dejar son algunos  tips:

• Realizar 6 comidas diarias, respetar los horarios y no saltear ninguna

• 15 minutos antes de las comidas consumir un caramelo acido

• Consumir un plato de vegetales de hoja antes de las comidas principales

• Tomar 2 litros de agua por día

• Incluir frutas y verduras crudas y de todos los colores

• Disminuir el consumo de hidratos de carbono simples( pan, facturas, azúcar, gaseosa)

• Disminuir las porciones

• Comer despacio, degustando y saboreando la comida

• Aumentar el movimiento

• Consumir productos en sus versiones, light, descremados, bajas calorías, integrales, salvado)

 

 

Dr Daniel Mailand, 

Médico

Matricula Prov. Santa Fe : 6629

 

Lic. en Nutrición Agustina Galatte

Matri. 708