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Nombre:
Nicolás Nina
Día:
14-09-2016 | 10:11
Asunto:
Remplazar la masa de pizza
Consulta:

Hola, quiero reemplazar la masa de la pizza por panqueques de huvos nada mas. Ya que la masa común de pizza es puro hidratos de carbono, estoy reemplazando ese macronutriente por todos lo...

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Hola, quiero reemplazar la masa de la pizza por panqueques de huvos nada mas. Ya que la masa común de pizza es puro hidratos de carbono, estoy reemplazando ese macronutriente por todos los beneficios del huevo. Gracias


Respuesta:

Para una alimentación saludable debes incluir en tu dieta todos los grupos de alimentos, en su justa armonía:

·         Pan, cereales, pasta y arroz: 6/11 porciones al día.

1 porción equivale a: 1 rebanada de pan, ½ taza de pasta o cereal cocidos, 28 gr de cereal listo para comer, ½ pan, 3-4 galletas tipo crackers pequeñas.

·         Verduras: 3/5 porciones al día.

1 porción equivale a: ¾ taza de caldo de jugo de verduras, ½ taza de verduras cocidas, 1 taza de verduras crudas, ½ tazas de legumbres

·         Frutas: 2/4 porciones al día.

1 porción equivale a: 1 unidad de tamaño mediano, 1 tajada de melón, ½ taza de fresas,3/4 taza de jugo, ½ taza de fruta enlatada o  en dados.

·         Leche, yogur o quesos: 2/3 porciones al día.

1 porción equivale a: 1 taza de leche o yogur, 60 gr de queso blando o 50 gr de queso.

·         Carne, aves, pescado, huevos y nueces: 2/3 porciones al día.

1 porción equivale a: 70 gr de carne a la plancha, aves o pescado (un total diario de 150-200 gr), 1 huevo, ½ taza de legumbres cocidas, 30 gr de frutos secos.

·         Grasas, aceites y dulces consumir ocasionalmente.

Son alimentos altos en grasas: margarina, manteca, mayonesa, crema de leche  , quesos cremosos, salsas.

 

 

 Dr Daniel Mailand, 

Médico

Matricula Prov. Santa Fe : 6629

 

Lic. en Nutrición Agustina Galatte

Matri. 708

Nombre:
yanina hernandez
Día:
05-09-2016 | 18:10
Asunto:
harinas
Consulta:

quisiera saber que puedo utilizar para remplazar las harinas?.. ya que quiero realizar una dieta sin harinas pero hay cosas que no me gstaria dejar de comer por eso quiero saber si existe ...

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quisiera saber que puedo utilizar para remplazar las harinas?.. ya que quiero realizar una dieta sin harinas pero hay cosas que no me gstaria dejar de comer por eso quiero saber si existe otro tipo de harina. gracias


Respuesta:

Lo que puedes hacer si no padeces ninguna patología que te impida comer harinas, es consumir las harinas integrales ya que no es recomendable excluir un grupo de alimentos de tu dieta. Una buena opción es combinar pastas con verduras, utilizar panes negros y preparar masas con harinas integrales.
Lo que te recomiendo es que consultes personalmente con un nutricionista para que te preparé un plan alimentario personalizado en donde puedas incluir los alimentos que te gustan de manera saludable.
 
Dr Daniel Mailand, 
Médico
Matricula Prov. Santa Fe : 6629
 
Lic. en Nutrición Agustina Galatte
Matri. 708