Supersano

Respuesta:

Para evitar los deslices, es conveniente realizar un registro de comidas.

Armar las comidas en función de las obligaciones y actividades.

El desayuno debe contener una o dos porciones de lácteos (leche o yogurt y queso) con una porción de cereal (2 galletitas de salvado, 1 rodaja de pan integral, 1 galleta de arroz, 2 tostadas de gluten) para empezar el día con energía.

A media mañana es conveniente  tener colaciones a mano para salir del paso: fruta, yogurt, barrita de cereal light, postre light, turrón de maní, bebidas dietéticas, infusiones.

En  el almuerzo debemos incluir una fuente de proteínas (carnes), hidratos de carbono (fideos, arroz, pan  o papa) y vegetales.

Aquí van algunos almuerzos posibles para la oficina, dentro de un plan saludable.

Siempre es conveniente tomar un caldo con salvado de avena o germen de trigo para que nos de mayor saciedad quince minutos antes. A la hora de terminado el almuerzo se recomienda consumir una fruta.

 

- 2 Empanadas de verduras con ensalada de zanahoria y repollo

- 1 lata de atún al natural con ensalada de tomates

- 2 salchichas light con ensalada mixta

- 1 plato chico de arroz integral con verduras

- 1 sándwich de pan árabe con trozos de pollo, huevo, tomate y lechuga

- 1 porción de tortilla de verduras con ensalada de cebollas y puerros

- 1 plato chico de fideos con vegetales

- 1 porción de tarta de verduras con ensalada de remolacha

- 1 filet de pechuga con aros de cebolla y puré de calabazas

- 1 filet de merluza con papas hervidas

 

 

Dr Daniel Mailand, 

Médico

Matricula Prov. Santa Fe : 6629

 

Lic. en Nutrición Agustina Galatte

Matri. 708

Respuesta:

Tarta de manzanas invertida

 

Ingredientes

- 4 manzanas chicas

- 100 grs. de azúcar(para caramelizar)

- 150 grs. de harina leudante

- 4 huevos

- 100 grs. de azúcar

- 1 cdta. de esencia de vainilla

 

Preparación

Colocar 100 grs. de azúcar en una fuente. Pelar  las manzanas,  cortarlas al medio, sacar el interior y dejar unos minutos en agua con limón, luego acomodar boca abajo en la fuente.

Batir muy bien los huevos con los otros 100 grs. de azúcar, luego agregar  la esencia de vainilla y batir un poco más. Incorporar la harina y seguir  batiendo.

Volcar  en la fuente y cubrir las manzanas.

Llevar a horno moderado 30 min. aprox. o hasta que dore la torta y se separe de los costados de la fuente. Retirar del horno y dejar  unos minutos, luego desmoldar.

 

Dr Daniel Mailand, 

Médico

Matricula Prov. Santa Fe : 6629

 

Lic. en Nutrición Agustina Galatte

Matri. 708