Vea Cencosud

Estás en: VA

Trabajá con nosotros 

Nutricionistas online

Nuestros profesionales responderán tus inquietudes

Envianos tu consulta

Ultimas consultas

Nombre:
Graciela Pazos
Día:
23-02-2016 | 18:11
Asunto:
Vegetariana
Consulta:

Mi hija de 15 años quiere adoptar una alimentacion vegetariana pero no se si a esa edad es conveniente y que variables puedo optar para reemplazar a la carne vacuna o de granja

Leé la respuesta del profesional



Respuesta:

Consulta personalmente para que le organicen la alimentación para no caer en deficiencias nutricionales. El plan de alimentación es personalizado, ya que se elabora de acuerdo  al estado fisiológico, edad, altura, contextura física y necesidades del momento. Para esto es necesario consultar con un licenciado en nutrición que es quien mejor te va a guiar para llevar a cabo la dieta.

 

El hierro está presente en los alimentos de dos formas: el hierro hem: se encuentra en las carnes y sangre y es el de mayor capacidad de absorción y el hierro no hem: se encuentra en los vegetales, cereales, legumbres, lácteos y huevo con una capacidad de absorción mucho menor dependiendo de los factores facilitadores o inhibidores de la absorción. De todas maneras se puede llevar una vida saludable sin consumir hierro hem combinando diferentes alimentos.

Las legumbres o el poroto de soja deben ser la base de la comida. Se debe añadir un cereal, semillas o frutos secos o comer alguno de estos cada 12 horas.

La alimentación se basa en 

Legumbres

Frutas secas

Cereales

Clara de huevo

Productos lácteos descremados

Alimentos con vitamina C en las comidas para mejorar la absorción del hierro, como un jugo de naranjas.

Una porción de vegetales de hoja oscura, como las espinacas.

Alimentos fortificados

No consumir ni infusiones ni gaseosas cerca de las comidas, ni fibra de salvado de trigo, que disminuyen la absorción del hierro.

 

 

Dr Daniel Mailand, 

Médico

Matricula Prov. Santa Fe : 6629

 

Lic. en Nutrición Agustina Galatte

Matri. 708

 

Nombre:
CRISTINA ARDITI
Día:
23-02-2016 | 10:19
Asunto:
dieta hepatica
Consulta:

hola quisiera que me ayudaran tengo que hacer una dieta hepatica

Leé la respuesta del profesional



Respuesta:

Sería mejor que nos digas que es lo que padeces específicamente para poder asesorarte mejor, ya que no es lo mismo para una hepatitis que para cálculos biliares por ejemplo.

 

Dr Daniel Mailand, 

Médico

Matricula Prov. Santa Fe : 6629