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Nombre:
silvana laura ortiz
Día:
06-06-2015 | 20:08
Asunto:
nutricion en adultos mayores
Consulta:

Hola, quisiera saber qué alimentos son recomendables y cuáles no, en adultos mayores. Mis padres tienen 78 y 79 años. Gracias

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Respuesta:

Cabe destacar que estas recomendaciones nutricionales se formulan sobre la base de los requerimientos de adultos sanos por lo que se recomienda una alimentación variada y saludable sin restricciones. 

Si existe alguna patología (Hipertensión, diabetes, colesterolemia, enfermedades gástricas, etc.) o toma de medicación se debe realizar un plan personalizado.

Leche descremada fluida o en polvo.

Leche cultivada o yogurt descremado.

Quesos descremados untables 

Queso fresco

Huevo entero de gallina.

Carne Vacuna magra: lomo-peceto-bola de lomo-paleta-cuadrada-nalga-cuadril. Carnes Blancas: pollo sin piel.

 Pescados magros: Merluza-salmón-brótola-atún-pescadilla- lenguado.

Hortalizas A:

          Acelga-alfalfa-achicoria-apio-berenjena-berro-coliflor-col-escarola-    espinaca-lechuga-puerro-rábano-repollo-repollito de Bruselas-radicheta-tomate-zapallo-zapallito.

Hortalizas B:

            Alcaucil-calabaza-cebolla-cebollita de verdeo-chaucha-perejil-  remolacha-salsifí-zanahoria.

Hortalizas C:

           Papa-batata-choclo-mandioca.

Fruta A:

           Ananá-frutilla-lima-limón-mandarina-melón-sandía-cereza ciruela-damasco-durazno-pera-pelón-kiwimanzana-

          membrillo-naranja-pomelo-damasco.

Fruta B:

          Uva-banana-higo-palta.

Pan integral-salvado-centeno-francés.

          Galletitas tipo agua-integrales-salvado-centeno-galletas de arroz.

Cereales : arroz blanco-arroz integral-fi deos-sémola-polenta.

Aceites: uva-maíz-girasol-oliva.

Gelatina dietética.

Edulcorantes con aspartamo tipo Hileret-Sweet-Tibaldi-Sweet-Nutrasweet.

Bebidas e infusiones: té-café-mate-mate cebado-té de hierbas-agua-soda-agua mineral-gaseosas diet-amargo terma diet.

Caldos desgrasados caseros verdura-carne.

Condimentos suaves: sal-orégano-tomillo-perejil-nuez moscada.

 

Dr Daniel Mailand, 

Médico

Matricula Prov. Santa Fe : 6629

 

Lic. en Nutrición Agustina Galatte

 

Matri. 708

Nombre:
andres veliz
Día:
06-06-2015 | 08:13
Asunto:
recetas bajas calorias
Consulta:

quiero un plan para bajar de peso tengo 40 años sobrepeso peso uno 130kg mido 1.86 . bajo en sodio , tengo hipertension estoy fuera de casa casi todo el dia y quiero regularizar horari...

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quiero un plan para bajar de peso tengo 40 años sobrepeso peso uno 130kg mido 1.86 . bajo en sodio , tengo hipertension estoy fuera de casa casi todo el dia y quiero regularizar horarios de comida


Respuesta:

Lo recomendable es que realices una entrevista personal con un  nutricionista ya que de acuerdo al análisis de tu composición corporal, calculará las calorías que necesitas, las cuales estarán conformadas por una combinación de alimentos bajos en calorías y sodio respetando tus gustos y hábitos.

 

Dr Daniel Mailand, 

Médico

Matricula Prov. Santa Fe : 6629

 

Lic. en Nutrición Agustina Galatte

 

Matri. 708