Budín de calabaza – SIN TACC

¿Quién dijo que sin harina no hay budín? Este budín de calabaza no la necesita y queda exquisito. Ideal para las familias que se las tienen que ingeniar para cocinar sin gluten. Tomá nota.

Ingredientes:
1 calabaza mediana en cubos
2 huevos
2 cdas queso cremoso (preferiblemente descremado)
Ajo deshidratado a gusto
Sal
Pimienta

Preparación:
– Cocinar la calabaza al horno o hervida. TIP: es preferible al horno para que genere menos humedad.
– Pisar para formar un puré y mezclar con los huevos y el queso.
– Condimentar con ajo deshidratado, sal y pimienta.
– Colocar la preparación en un molde aceitado.
– Hornear en horno medio al menos 30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo el mismo salga seco