Budín de dulce de leche

INGREDIENTES

•  150 gr de azúcar
• 150 gr de manteca
• Esencia de vainilla
• 2 huevos
• 200 gr de dulce de leche repostero
• 150 gr de leche
• 250 gr de premezcla sin gluten
• 12 gr de polvo leudante

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl batir la manteca con el azúcar hasta cremar. Agregar la esencia y los huevos, continuar batiendo.
2. Incorporar el dulce de leche y batir hasta que esté integrado.
3. Tamizar la premezcla sin gluten con el polvo de hornear y volcar en el batido anterior intercalando con la leche. Mezclar hasta integrar todo.
4. Colocar en una budinera enmantecada y llevar al horno 170 grados por 45 minutos aproximadamente.
5. Dejar enfriar, desmoldar y decorar a gusto.

TIP DEL CHEF: Servir acompañado de una bocha de helado de crema o americana.

PORCIONES: 1 budín

DIFICULTAD: Intermedia

TIEMPO DE PREPARACION: 60 minutos