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Mermelada de naranjas súper fácil

Mermelada de naranja libre de gluten, riquísima, fresca y fácil de hacer, mirá el paso a paso en el video de Nutriditos.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 60 minutos

Dificultad: fácil

Rinde: 500cc / dos frascos medianos

 

Ingredientes:

Naranjas grandes, 5 unidades

Azúcar, 660gr

Jugo de 1 limón

Agua, 100cc

Procedimiento:

  1. Lavar y pelar bien todas las naranjas sin que quede ningún resto de blanco, ya que esta parte puede hacer que la mermelada quede amarga. Sacar también las semillas.
  2. Cortar la pulpa de las naranjas en cuadrados. Separar las cascaras de una naranja y filetearla bien finita.
  3. En una balanza pesar la pulpa. Para hacer mermelada se debe utilizar 700 gr de azúcar (cualquier tipo) por kilo de fruta.
  4. Poner todos los ingredientes en una cacerola a fuego fuerte y una vez que hierve mantenerla a fuego bajo 50 minutos más o hasta que tome la consistencia deseada.
  5. Envasar en caliente en frascos previamente hervidos o esterilizados, cerrar y dejar enfriar. Una vez fríos ya están listos para usar y guardar en la heladera.

TIP: para hacer mucha cantidad de mermelada aprovechando la fruta de estación, lo mejor es una vez que se cierra el frasco, volver a hervirlos. Cerrar correctamente y colocarlos boca abajo en abundante agua por 10 minutos. Durán 6 meses afuera de la heladera.

10 de noviembre, 2020