¡50 años junto a vos! Torta de chocolate súper saludable

Cumplimos 50 y queremos celebrarlo junto a vos. Por eso, hoy te compartimos la receta de esta torta súper saludable que nos preparó @papacocina porque no hay mejor regalo que poder compartir la torta con los que uno quiere, ¿verdad?

Ingredientes:

2/3 tazas de aceite de oliva

6 cdas de cacao amargo

1/2 taza de agua caliente

2 cdtas de esencia o extracto de vainilla

3/4 tazas de harina leudante

200 g de azúcar (común o impalpable)

Pizca de sal

4 huevos

Preparación:

– Precalentar el horno a 180º. Enmantecar y enharinar un molde de 22cm redondo o una budinera grande.

– Disolver el cacao agregando agua de a poco hasta que quede una cremita (medio líquida), luego sumar la vainilla y la pizca de sal.

– Por otro lado, batir los huevos y el azúcar unos 3-5 minutos hasta que empiece a espumar y después agregar el aceite poco a poco, sin dejar de batir.

– Juntar el batido de los huevos con el cacao disuelto y mezclar.

– Agregar la harina tamizada en 2 partes y mezclar.

– Hornear por unos 40-50 minutos hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.

– Dejar enfriar por unos 10 minutos y desmoldar.

Tips:

– Podés reemplazar el azúcar por la misma cantidad de pasta de dátiles o ciruelas.

– Si usás cacao en polvo listo para tomar, no necesitás agregar los 200g de azúcar.