¡A brillar! Galletitas estrella de zanahoria y queso.

¿Querés saber quién es la estrella del día? ¡LA ZANAHORIA! Hoy se celebra su día en todo el mundo y cómo no unirnos al festejo si es un alimento tan valioso en la nutrición de los chicos, por ser fuente importante de vitaminas y minerales. ¡Feliz, feliz en tu día, Zanahoria!

Ingredientes (16 galletitas):
200 g zanahoria rallada
70 g queso hebras light
2 huevos
¾ taza harina de avena
Sal y pimienta

Preparación:
– Precalentar el horno a 180 °C
– Rallar las zanahorias
– Cocinar por 3 minutos en el microondas y mixear
– Colocar en un bowl y mezclar con el resto de los ingredientes
– Amasar
– Estirar de ½ cm de alto y hacer las estrellas con cortante
– Rociar con spray vegetal una fuente
– Hornear por 12-14 minutos