CAZUELA DE POLLO CON PAPINES ¡COMPLETÍSIMA!

Las rutinas cambiaron y a veces se acortan los tiempos para ponerse a cocinar. Con esta receta no vas a tener problema, porque conseguís fácilmente una comida muy completa para toda la familia. Además, te quedás tranquila porque sabés que les estás dando todas las proteínas y vitaminas del pollo; y los carbohidratos de los papines, fuente de energía de los músculos y del cerebro.

Ingredientes:
1 pechuga de pollo, cortada en cubos
1 diente de ajo, picado
1 cebolla, picada
1 zanahoria, cortada en cubitos
4 papines, cortados por la mitad (se pueden reemplazar por papa común)
5 cdas de salsa de tomate
70 ml caldo de verduras o pollo
70 ml crema
c/n comino
c/n pimentón
c/n sal
c/n pimienta
c/n perejil

Preparación:
– Salpimentar el pollo y sellarlo en una sartén con aceite de oliva. Reservar.
– En una cacerola, cocinar la cebolla picada junto con el ajo, en aceite de oliva. Una vez que estén transparentes, incorporar la zanahoria y los papines.
. Luego añadir el pollo previamente sellado, el caldo y la salsa de tomate.
. Condimentar con comino, pimentón, sal y pimienta.
. Al finalizar la cocción, incorporar la crema.
. Servir con perejil picado.