Ensalada fresca de atún
Esta es una propuesta muy colorida y integrantes variados, entre los que el atún es que la hace tan especial. Nos encanta el atún en las ensaladas porque, además de aportar saciedad, es un alimento excelente en calidad proteica, bajo en calorías, aporta Omega 3 y tiene vitaminas D y B. ¡Ah! Y con el aderezo que te sugerimos, queda un sabor simplemente espectacular.
Ingredientes:
10 tomates
1 cebolla morada
1 palta
1 taza choclo
1 lata atún al natural escurrido
1 cda perejil fresco picado
2 tazas mix de hojas verdes
3 cdas aceite
¼ taza jugo de naranja
2 cdas mayonesa light
2 cdas salsa de soja
1 cdta pimentón
1 cdta ajo en polvo
1 sobre edulcorante
Sal
Pimienta
Preparación:
– En un frasco, colocar todos los ingredientes del aderezo. Tapar, batir y reservar.
– En un plato, tipo fuente, acomodar el mix de hojas verdes y por encima el resto de los ingredientes.
– Llevar a la mesa y terminar con el aderezo. Mezclar y servir.