Estrellas de vainilla, para hacer con los chicos

En esta época nos dan ganas de ponerle decoración navideña a todas las comidas, y las galletas son ideales para decorar con los chicos y hacerlos participar a ellos también de este espíritu. Esta vez usamos moldes de estrellas, pero si no los tenés, podés cortar con un cuchillo estrellas irregulares, o las formas que se les ocurran, como arbolitos, bastones, etc…
Ingredientes:
Para las galletitas:
250 g de harina
120 g de azúcar
120 g de manteca
1 huevo
1 cdta de esencia de vainilla
Para el glasé:
200 g de azúcar impalpable
1 cda de agua
1/2 limón, su jugo
c/n colorante (opcional)
Preparación:
– Cremar la manteca con el azúcar, luego incorporar el huevo y la esencia de vainilla y por último integrar la harina.
– Dejar descansar 20 min en la heladera.
– Estirar con la ayuda de un palo de amasar hasta obtener un espesor de 5 mm aprox.
– Con un cortante, hacer las estrellas y disponerlas sobre una placa enmantecada.
– Cocinar en horno moderado hasta que estén levemente doradas. Enfriar.
– Para el glasé, mezclar todos los ingredientes en un bowl y luego pasar a una manga. Decorar las galletitas a gusto.
Consumir con moderación por su contenido de azúcar.