¡Qué amor! Guiso de carne y verduras
Todas las familias tienen su ¨guiso de mamá¨. Hoy te pasamos esta receta para que te apropies de ella, no importa si sos mamá, papá, abuelo, abuela, tía, es una receta apta para todo el que quiera cocinar con A-M-O-R. Te aseguramos que te vamos a hacer quedar muy bien. Primero, porque es un plato altamente nutritivo; y luego, porque este guiso es una verdadera delicia que todos en casa van a adorar.
Ingredientes:
200 g de arroz, hervido
300 g de roast beef, cortada en cubos
200 ml de salsa de tomate
1 cebolla, picada
½ morrón rojo, picado
½ morrón verde, picado
1 diente de ajo
1 zanahoria, cortada en cubitos o rallada
1 cda de pimentón
c/n pimienta
c/n sal
2 hojitas de laurel
2 vasos de caldo
½ vaso de vino blanco (opcional)
c/n queso rallado
c/n perejil
Preparación:
– Sofreír en una cacerola con un poco de aceite la cebolla, el ajo, los morrones y la zanahoria. Retirar y reservar.
– Salpimentar los cubos de carne y sellarlos con un poco de aceite en la cacerola. Luego incorporar los vegetales salteados, el caldo, el vino (opcional), la salsa de tomate y los condimentos. Tapar y cocinar 1
hora aprox a fuego bien bajo. De ser necesario, agregar más caldo.
– Servir con queso rallado y perejil, acompañado de arroz.