Hamburguesitas de pollo y zucchini

Nos sumamos al festejo del Día de la Hamburguesa con estas hamburguesitas que a los chicos les van a encantar. Valga la fecha especial para decir que amamos las hamburguesas porque nos parece una de las formas más divertidas y prácticas de combinar nutrientes. Esta vez juntamos las proteínas de alto valor biológico del pollo, huevo y yogurt, con las vitaminas, minerales y fibra del zucchini. ¡Saludables y deliciosas!

Ingredientes (15 hamburguesitas):
500 g pollo procesado
1 zucchini o zapallito rallado y escurrido
1 verdeo picado
1 huevo
1 cda perejil fresco picado
1 cdta orégano
½ cdta ajo granulado
Sal y pimienta de molinillo
½ taza avena fina
Ingredientes para el aderezo:
100 cc yogurt natural
1 cdta ralladura de limón
Jugo de ½ limón
1 cda oliva
Sal y pimienta

Procedimiento:
– Mezclar los ingredientes del aderezo y reservar.
– En un bowl colocar el pollo junto con el zucchini, el verdeo, el huevo, el perejil, el orégano, el ajo, la avena, la sal y la pimienta. Mezclar hasta incorporar bien.
– Formar bolitas y aplastar con la mano.
– Calentar una sartén rociada con spray vegetal y cocinar las hamburguesitas de ambos lados hasta que estén bien doradas.
– Servir con una ensalada fresca y el aderezo de yogurt.