¿VITAMINA C? ¡MOUSSE DE FRUTILLAS!

¿Sabías que la frutilla tiene más vitamina C que la naranja? Así es, y esto significa que es excelente para cuidar el sistema inmunológico de toda la familia. Además, ¿a quién no le encantan las frutillas? Aprovechá que todavía quedan algunas pese al cambio de estación, y hacé con los chicos en casa un postre tan rico como esta mousse.

Ingredientes:
400 g de frutillas
3 cdas de jugo limón
100 g de azúcar
2 claras
200 g de crema, batida

Preparación:
– Procesar las frutillas.
– Mezclar la pulpa de frutillas con el jugo de limón.
– Batir 5 minutos aprox. las claras con el azúcar hasta que se formen picos firmes.
– Incorporar el merengue a la mezcla de frutilla con movimientos envolventes. Luego incorporar la crema batida a punto, también con movimientos envolventes.
– Colocar la mousse en vasitos individuales y llevar a frío mínimo 1 hora y media antes de consumir.