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Para la mesa de Pascua: torta de zanahoria

Coloreá tu almuerzo familiar con esta torta naranja decorada con frosting verde y mini huevitos de pascua. ¡Riquísimo!
Ingredientes
Azúcar 2 tz.
Aceite neutro (maíz, girasol) 1 tz.
Harina 0000 2 tz.
Zanahoria rallada 2 tz.
Agua ½ tz.
Huevos 4 un.
Canela 1 cda.
Polvo de hornear 1 cdta.
Bicarbonato de sodio 1 cdta.
Sal 1 pizca
Para el frosting:
Manteca 40 g
Azúcar impalpable (azúcar glass) 40 g
Queso crema tipo filadelfia o similar 80 g
Esencia de vainilla 1 cdta.
Colorante verde
Paso a paso
Batir los huevos, azúcar y aceite. Incorporar zanahorias ralladas. Agregar el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela y la harina e ir agregando agua. Seguir batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Aceitar y enharinar un molde redondo ( o también podés usar uno de budín grande o dos pequeños). Colocar en horno a 180°C durante 1 hora aproximadamente.
Decorar con frosting verde símil pasto con una manga que tenga pico para esto y mini huevitos de pascua.