Patitas de pollo caseras ¡SÍ, CASERAS!

¿Te imaginaste alguna vez que las patitas de pollo que tanto les gustan se podrían hacer C-A-S-E-R-A-S? No es nada del otro mundo, y ¡acá está la receta! Deliciosas, frescas, sin conservantes y con todo el valor nutritivo que tiene el pollo para ayudar a los chicos en su crecimiento.
Después contanos cómo te quedan.

Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo
5 cdas de puré de zanahoria
1 tallo de verdeo, picada
1 chorrito de leche
1 huevo
1 cda de mostaza
1 puñado de perejil fresco, picado
1 cdta de pimentón
c/n sal
c/n pimienta
Opcional: hierbas aromáticas
Para el rebozado:
c/n pan rallado
c/n harina
1 huevo

Preparación:
– Precalentar el horno a 180°C.
– Sellar el pollo para aportar sabor y evitar la contaminación cruzada.
– Procesar el pollo. Luego incorporar el puré de zanahoria, el verdeo, la leche, el huevo, la mostaza, el perejil, el pimentón, la sal, la pimienta y las hierbas que hubiera. Procesar.
– Armar las patitas, ayudándose con ambas manos para darle forma.
– En un bowl batir los huevos y salpimentar.
– Pasar las patitas por harina primero, luego por huevo y por último por el pan rallado.
– Luego darle forma nuevamente con las manos.
– Rociar con aceite en spray y cocinar al horno 25 minutos aprox.
– Servir con brócoli hervido y tomates cherry acompañados de rodajas de limón.