Tortillitas de arroz y vegetales

Estas tortillitas 100% veggies te van a encantar. Le pusimos mucho amor a la receta y logramos que gracias a sus ingredientes -huevos, arroz y espinaca- cubran todas las necesidades de proteínas. Además, la espinaca pone su cuota de hierro y si las hacés con arroz integral estarás aportando más fibra. ¡No te las pierdas!

Ingredientes (8 unidades):
150 g arroz cocido común o integral
50 g espinaca fresca en juliana
100 g zanahoria rallada
1 cebolla chica picada
3 huevos batidos
1 cdta orégano
Sal y pimienta

Preparación:
– Colocar todos los ingredientes en un bowl e integrar bien.
– Calentar el horno a 210 °C.
– Rociar una muffinera con spray vegetal, llenar y llevar al horno.
– Cocinar por 20-25 minutos, hasta que estén doradas.
– Retirar y desmoldar en tibio.
#Nutriditos #SigamosCuidándonos