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Wraps de lechuga

¿Wraps sin harina? ¡Claro que sí, vamos a enrollarlos con hojas de lechuga! Una gran idea para disfrutar de esta divertida comida en una versión más saludable. La lechuga tiene fama de ser light, y lo es, porque es bajísima en calorías y contiene 95% de agua, pero además tiene buen aporte de fibra y vitaminas, especialmente vitamina A. Podés rellenar los wraps con lo que quieras, esta vez les pusimos carne, y nos quedaron súper nutritivos.

Ingredientes:
500 g carne picada magra (bola de lomo, nalga, cuadril)
2 ajos picados
1 cebolla picada
1 zanahoria rallada
1 ralladura de limón
4 cdas salsa de soja
1 cda azúcar rubia
3 cdas agua
2 cdas fécula de maíz
8 hojas de lechuga capuchina
Pimienta a gusto

Procedimiento:
– En una sartén con spray vegetal, saltear las cebollas y la zanahoria por 3 minutos.
– Sumar el ajo, la pimienta y la carne. Cocinar por 5 minutos más.
– Agregar a la sartén la ralladura, la soja, el azúcar y la fécula mezclada previamente con el agua. Cocinar por 3 minutos más sin dejar de revolver.
– Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos.
– Separar las hojas de lechuga y servir la preparación dentro de las hojas. Enrollar antes de servir.
#Nutriditos #SigamosCuidándonos

25 de noviembre, 2021